Bad Seed Brewing – Good Morning, Vietnam

Bad Seed Brewing Good Morning, Vietnam
Bad Seed Brewing Good Morning, Vietnam i dåse
På en rejse til Vietnam, forelskede brygmesteren hos Bad Seed Brewing sig i den Vietnamesiske kaffespecialitet cà phê đá, en iskaffe lavet med sødet kondenseret mælk, i en sådan grad at han følte sig nødsaget til at prøve at lave sin egen udgave i form af en øl. Bad Seed Brewing Good Morning, Vietnam i dåse Der …

Read more Bad Seed Brewing – Good Morning, Vietnam

Amager Bryghus – The Sinner Series

En af Amager Bryghus' klassiske serier er The Sinner Series. En serie bestående af syv øl navngivet og brygget med udgangspunkt i hver af de syv kristne dødssynder. "Vi er ikke stolte over at være syndere, men i det mindste er vi åbne omkring det" som de skriver. Serien består af Sloth - Dovenskab Envy - Misundelse Lust - …

Read more Amager Bryghus – The Sinner Series

Sierra Nevada – Pale Ale, Indian Pale Ale og … Pale Oil?

Sierra Nevada de tre øl på stribe
Sierra Nevada de tre øl på stribe
Sierra Nevada er et bryggeri jeg har haft et godt øje til i mange år. Jeg har altid syntes at de lavede nogle gode pale ales der kan nydes af både ølkendere og novicer, uden at skræmme nogen væk eller kede nogen ihjel. De er samtidig til at finde i de gængse butikker til en …

Read more Sierra Nevada – Pale Ale, Indian Pale Ale og … Pale Oil?

Restaurant Ravelinen

Adresse: Torvegade 79, 1400 København
Hjemmeside: https://ravelinen.dk/ Bygningen hvor den nuværende Restaurant Ravelinen ligger blev opført tilbage i 1728. Bygningen blev kaldt Bomhuset og fungerede som vagthus for de vagter der bevogtede bommen der spærrede træbroen der ledte ind til den daværende Amagerport. Vagterne i Bomhuset havde desuden til opgave at holde øje med at folk der entrerede …

Read more Restaurant Ravelinen

Marts 2018 – Ølmåneden der gik

Ølkkælderintroduktion
Martin fra Stovt har lavet en samling af interessante artikler der er værd at læse igennem hvis man har planer om at begynde at begynde at lagre øl derhjemme i indlægget Ølkælder - en slags introduktion. Off-flavours i øl
På Maltbazarens blog, bryg.nu har de listet en række fejl, eller off-flavours der kan findes i øl. De …

Read more Marts 2018 – Ølmåneden der gik

Amager Bryghus Bourbon Barrel aged

Amager Bryghus Patrizio The Persuasive Peacemaker i glas og flaske
Amager Bryghus Patrizio The Persuasive Peacemaker i glas og flaske
I forbindelse med sin 10 års fødselsdag i 2017 udgav Amager Bryghus en ny serie hvor de har taget 5 af deres kraftige øl og givet dem lidt ekstra, ved at fadlagre dem på bourbonfade. Amager Bryghus Bourbon Barrel aged (ABBBA!). De fem øl i serien er: Paul The Packing Piano Player, Rugstout - RyeKing lagret …

Read more Amager Bryghus Bourbon Barrel aged

Januar 2018 – Ølmåneden der gik

Så er det nye år i gang, og jeg håber alle er kommet lige så godt ind i det som jeg er. Allerede efter årets første måned er der en del at rapportere om. Her på bloggen har der både været horisontalsmagning af Beer Geek Limfjordsporterserien og Smørrebrød på Restaurant Puk. Saisonparadokset
Saisonen er gået fra at være …

Read more Januar 2018 – Ølmåneden der gik