Bad Seed Brewing - Good Morning, Vietnam

På en rejse til Vietnam, forelskede brygmesteren hos Bad Seed Brewing sig i den Vietnamesiske kaffespecialitet cà phê đá, en iskaffe lavet med sødet kondense...

Amager Bryghus - The Sinner Series

En af Amager Bryghus’ klassiske serier er The Sinner Series. En serie bestående af syv øl navngivet og brygget med udgangspunkt i hver af de syv kristne døds...

Sierra Nevada - Pale Ale, Indian Pale Ale og ... Pale Oil?

Sierra Nevada er et bryggeri jeg har haft et godt øje til i mange år. Jeg har altid syntes at de lavede nogle gode pale ales der kan nydes af både ølkendere ...

Lindemans Gueuze

Sur øl er nok det mest hipsterretro i ølverdenen i øjeblikket. Det er på en gang meget gammelt og klassisk, samtidig med at det er nyt og moderne. Det gælder...

Amager Bryghus Bourbon Barrel aged

I forbindelse med sin 10 års fødselsdag i 2017 udgav Amager Bryghus en ny serie hvor de har taget 5 af deres kraftige øl og givet dem lidt ekstra, ved at fad...

Fra Beer Geeks til Limfjorden

For et par år siden annoncerede Mikkeller og Thisted Bryghus et uventet samarbejde om et projekt der dog gav så god mening at man nærmest undrede sig over at...

Hoppe.beer opsamling - Del 2

Efter Brewers inc holdt deres Meet the Brewer med Hoppe.beer købte jeg en række af Frederik Hoppes øl med hjem til smagning. De første tre kan findes i først...

Hoppe.beer opsamling - Del 1

Tidligere på året var jeg til et meet the brewer arrangement hos Brewer’s inc, hvor aftenens gæst var Frederik Hoppe, der har det lille bryggeri hoppe.beer. ...

Amager Bryghus - Sigtebroad

Amager Bryghus Sigtebroad er en del Af Amager Bryghus’ 2017 American Connection serie. Den er brygget i samarbejde med Trillium Brewing Company, fra Massachu...

24. December - To Øl Snowball Saison

Bag kalenderens sidste låge finder vi en To Øl Snowball Saison, en Saison lavet med kandis, og selvfølgelig gæret med Brettanomyces. Da der er tale om en Sai...

23. December - To Øl Santa Gose F&#% It All

To Øl Santa Gose F&#% It All er en vinterudgave af en sommerøl… eller en sommerudgave af en vinterøl? Det er ihvertfald en sommerlig Gose, præsenteret so...

22. December - To Øl Black Bauble

To Øl Black Bauble er en krydret dark ale med appelsinskal, kardemomme og lidt røg. Om det er en dark ale, eller en let porter er svært at sige, men godt sma...

21. December - To Øl Sur Galaxy

To Øl Sur Galaxy er en sour mashed black IPA lavet med Galaxyhumle. Øllen har en fin blanding af nogle ristede noter, det syrlige fra sour mashen, lidt kaffe...

20. December - To Øl Tripel Trouble

To Øl Tripel Trouble er en traditionel belgisk tripel lavet med rørsukker. Øllen er lidt let i kroppen, men lever derudover meget godt op til hvad marketingm...

19. December - To Øl Totem Pale

To Øl Totem Pale er en lavalkohol glutenfri øl. Om det gør noget specielt ved øllen at den er glutenfri skal jeg ikke gøre mig klog på, da det vist er den fø...

18. December - To Øl Don't Gose Towards the Light

To Øl Don’t Gose Towards the Light er en sour Gose med solbær. Etiketten prydes af noget der ligner en kombination af Vincent van Goghs sidste ord på sit død...

17. December - To Øl !!!PA Simcoe & Mosaic

To Øl !!!PA Simcoe & Mosaic er den første i To Øls SHOCK serie, hvor øl med samme alkoholindhold, malt og gærprofil, men hvor hver øl er lavet på forskel...

16. December - Frost bite

Bag dagens låge findes To Øl Frost Bite. Der er i virkeligheden ikke det store at sige om dagens øl, det er en APA, god bitterhed, en smule citrus og en forn...

15. December - To Øl Mochaccino Messiah

To Øl Mochaccino Messiah er inspireret af den første kop kaffe på en mandag morgen. Med 7% alkohol er den lige nummeret stærkere end min morgenkaffe, også om...

14. December - To Øl Brett & Butter

To Øl Brett & Butter tager udgangspunkt i en klassisk belgisk blonde, men der er tilsat store mængder Mosaichumle over flere omgange, og den er desuden g...

13. December - To Øl ?! IPA (aka. Say What?! IPA)

To Øl ?! IPA (også kendt som “Say What?! IPA), er en IPA brygget på Simcoe, Mosaic of Citra humle, hos humlehovederne hos Brewdog. Det er en ret sprød IPA, h...

12. December - To Øl My Sour Pils

To Øl My Sour Pils er en alternativ version af To Øl My Pils brygget på en sour mash. Ligesom my pils har øllen et fint samspil mellem maltprofilen og den kr...

11. December - To Øl Gose to Hollywood

Bag dagens låge findes en Gose, en klassisk tysk syrlig øltype, lavet på saltet vand. Det er en øl som jeg tidligere har omtalt her på bloggen, så jeg vil ik...

10. December - To Øl Black Ball

Det er lørdag, og ifølge julekalenderen betyder det sort øl. Det var ihvertfald det julekalenderen gemte både i dag og i lørdags, og det er vel også den enes...

9. December - To Øl Sur Amarillo

To Øl Sur Amarillo er som navnet antyder en sour, eller en wild ale. Det der skiller den ud fra mængden er at den er tørhumlet (efter sigende flere gange) me...

8. December - To Øl My Pils

Bag dagens låge fandt jeg en To Øl My Pils, en velhumlet session pilsner. Da det er en session pilsner er alkoholniveauet lidt lavere end ellers, den holder ...

7. December - To Øl Santas Hibernation

Vi har nået midten af ugen, og julekalenderen serverer også en mellemting, To Øl Santas Hibernation er en American Wheat Ale, altså en mellemting mellem en k...

6. December - To Øl First Frontier

Selvom gårsdagens låge gav en rolig start på ugen, kommer vi alligevel hurtigt op i fart. Bag dagens låge finder vi To Øl First Frontier, en IPA der søger fr...

5. December - To Øl Cloud 3 Wit

Ugen starter stille. Bag dagens låge findes To Øl Cloud 3 Wit, en witbier på 2,8%. 2,8% lyder som en meget let øl, og det er det da også, men med både mango ...

4. December - To Øl Sur Yule

Søndag er afslapningsdag, og ifølge julekalenderen sker det med en To Øl Sur Yule, en sour ale med kirsebær. Det er en flot rødlig øl, med meget flot hvidt s...

3. December - To Øl Kaffe og Røg

Lørdagens øl er meget passende en To Øl Kaffe og Røg, en homage til de klassiske danske bodegaer, hvor der altid er billig kaffe på kanden, pilsner på hanern...

2. December - To Øl Raid Beer

Bag anden låge gemmer der sig en To Øl Raid Beer. Undergærede øl, eller lagers, er ofte oversete i disse IPA-dage, hvilket er synd, Raid Beer tager lidt af b...

1. December - To Øl Hundelufter Bajer

Bag første låge gemmer der sig en To Øl Hundelufter Bajer. En Session IPA, altså en IPA i den lidt lettere ende. Øllen er pæn, strågul og meget uklar. Smag o...

Amager Bryghus Linda the Axe Grinder

Amager Bryghus Linda the Axe Grinder er endnu en øl i bryghusets 2016 the American Connection serie. Dette i form af en Red IPA i en imperial version og lagr...

Amager Bryghus Swole Mole

Amager Bryghus Swole Mole er en del af Amager Bryghus’ the American Connection 2016 serie. The American Connection serien er et årligt tilbagevendende koncep...

To Øl Goliat - Imperial coffee stout

Navnet Goliat stammer fra bibelen, og er navnet på en kæmpe og kriger. I daglig tale bliver det brugt om en ting eller person der er virkelig stor og stærk. ...

To Øl Black Malts & Body Salts

BIPA, Black IPA er et koncept der har pirret min nysgerrighed siden jeg første gang blev opmærksom på at det var en ting. Tanken om de skarpe brændte smage f...

Saison Dupont - Den klassiske belgiske saison

Saison Dupont har længe stået på listen af øl jeg godt kunne tænke mig at anmelde mig. Jeg har ved flere lejligheder drukket den med stort velbehag, og som t...

Evil Twin Ich Bin Ein Berliner con Maracujá

Evil Twin Ich Bin Ein Berliner er noget så sjældent som en moderne Berliner Weisse. Der er tale om en meget international øl. Den er brygget i Brasilien af d...

Hornbeer Caribbean Rumstout

Hornbeer Caribbean Rumstout er en øl jeg altid har haft lidt af en had-/kærlighedsforhold til. Jeg har altid synes at det var en virkelig lækker øl, hvilket ...

Brasserie Fantome Pissenlit

Brasserie Fantome Pissenlit er en saison fra det belgiske mikrobryggeri Brasserie Fantome, brygget med mælkebøtter. Navnet pissenlit vil nok lyde spøjst i da...

Nørrebro Bryghus Stjernestund

Nørrebro Bryghus Stjernestund er bryghusets vinterøl, denne i form af en oud bruin, også kendt som en Flanders Brown. Min første tanke da jeg hældte den op v...

Rocket Brewing Total Eclipse

Rocket Brewing Total Eclipse er en oatmeal stout der som det hører sig til med Rocket Brewing er brygget på brettanomyces, denne gang i en blanding med en en...

Rocket Brewing First Contact

Rocket Brewing First Contact er Rocket Brewings første farmhouse ale, også kendt som en saison. En klassisk belgisk let drikkelig øl, lavet til at blive druk...

Rocket Brewing Club Tropicana

Rocket Brewing Club Tropicana er en af de originale Rocket Brewing øl. Øllen er stadig i produktion, men både opskrift og bryggemetoder er forbedret løbende,...

Nørrebro Bryghus Julebryg

Julen nærmer sig, og det betyder juleøl. Selvom jeg ikke er tilhænger af at julen åbenbart skal starte midt på efteråret, kan jeg jo ikke benægte at det idag...

To Øl Gose to Hollywood

To Øl Gose to Hollywood er et af de mere sjældne syn, nemlig et dansk mikrobryggeris bud på den klassiske tyske gose. Jeg var ikke helt sikker på hvad jeg sk...

Ghost Brewing Dawn to Dusk

Ghost Brewing Dawn to Dusk er en dobbelt IPA fra det danske kontraktbryggeri Ghost Brewing. Øllen fremstår noget mørkere end jeg havde forventet, i en meget ...

Ølsnedkeren Jyske Dollars

Ølsnedkeren Jyske Dollars er Ølsnedkerens hyldest til Westcoast IPA stilen. Der er altså lagt op til en humlet øl med masser af bitterhed og citrusfrugter. D...

Munkebo Alstærk Bourbon

Munkebo vandt Danske Ølentusiasters prisen som årets ølnyhed over 6,0% i 2014 med deres Alstærk Bourbon som fik over 1/3 af stemmerne. Alstærk Bourbon er en ...

Victory Brewing Company - DirtWolf

Victory DirtWolf er Victory Brewing Company’s hyldest til humleplanten, Humulus Lupulus, som bryggeriet beskriver som en utæmmet plante der grådigt vokser fr...

Brewfist Flying Mokeys Basilisk Paradise Saison

Brewfist Basilisk Paradise Saison er et samarbejdsbryg mellem italienske Brewfist og canadiske Flying Monkeys, to bryggerier jeg ikke kendte meget til, Flyin...

Amager Bryghus Batch 1000

Amager Bryghus Batch 1000 er som navnet antyder batch nr 1000 brygget hos Amager Bryghus. Hos Amager Bryghus er man glad for humle, så batch nummer 1000 skal...

Vassingerød Bryghus Freys Gilde

Vassingerød Bryghus er ikke et bryggeri jeg kun sjældent er stødt på, så jeg var lidt spændt på at smage en øl fra dette, for mig, ret nye bryggeri. Øllen ha...

Kongebryg XII Frederik d. 6.

Kongebryg Frederik d. 6. er kongebrygs take på den tyske kellerbiertradition. Øllen er som forventet ufiltreret, hvilket giver et lokkende skær til den orang...

Ordrup Bryggeri Sorteper

Ordrup Bryggeri Sorteper er en krydret stout med krydderurter, og honning fra lokale bistader. Ordrup Bryggeris mål er at brygge øl efter opskrifter fra peri...

Ghost Brewing Black Octopus

Ghost Brewing Black Octopus er en black IPA fra det danske kontraktbryggeri Ghost Brewing. Det første der springer i øjnene er den lille flaske med Ghost Bre...

Alefarm Brewing Favorite Pastime

Alefarm Brewing Favorite Pastime er en American Pale Wheat Ale, hvilket nogenlunde svarer til en amerikanisering af den tyske Hefe Weizen, hvilket i den virk...

Mad Yeast Mad Saison

Mad Yeast Mad Saison er en saison med et alkoholindhold på 5,5%. Øllen dufter let blomstret, eftersigende som hyldeblomst, men jeg er ikke sikker. Den er ikk...

Bryggerigården Den lille røde

Bryggerigården Den Lille Røde bliver kaldt for en strong red ale, og med sine 5,8% alkohol ligger den da også i den høje ende af skalaen. dog uden at være su...