Restaurant Alimentum Aalborg

Restaurant Alimentum Aalborg
Restaurant Alimentum Aalborg På en kold Decemberdag, er min kæreste og jeg taget til Aalborg på vej til en familiefødselsdag. Vi har planlagt at ankomme til byen tidligt så vi kan nå at spise en lækker frokost, men det til trods er det ikke faldet os ind at overveje hvor vi gerne vil spise den frokost …

Read more Restaurant Alimentum Aalborg

Danish Beer Blog Awards 2020 – Årets Ølbar

Næste kategori i dette års Danish Beer Blog Awards er Årets Ølbar. Grundet Corona har jeg brugt mindre tid på ølbarer end i de foregående år (nogen vil hævde at det måske er meget godt, dem skal du ikke høre på), og også besøgt færre ølbarer end jeg nok ellers ville have gjort, men nogen nye …

Read more Danish Beer Blog Awards 2020 – Årets Ølbar

Restaurant Ravelinen

Adresse: Torvegade 79, 1400 København
Hjemmeside: https://ravelinen.dk/ Bygningen hvor den nuværende Restaurant Ravelinen ligger blev opført tilbage i 1728. Bygningen blev kaldt Bomhuset og fungerede som vagthus for de vagter der bevogtede bommen der spærrede træbroen der ledte ind til den daværende Amagerport. Vagterne i Bomhuset havde desuden til opgave at holde øje med at folk der entrerede …

Read more Restaurant Ravelinen

Restaurant Puk

Sildeanretningen på restaurant Puk
Sildeanretningen på restaurant Puk (billede af Troels Juel)
Adresse: Vandkunsten 8, 1467 København En kold lørdag formiddag i November, drog min kammerat og jeg endnu en gang ind mod det indre København. Endnu en gang havde vi udset os et nyt mål, i vores årelange smørrebrødskavalkade. Målet var i denne omgang den klassiske Restaurant Puk ved Vandkunsten. På stedet har der ligget beværtning siden ihvertfald …

Read more Restaurant Puk

Meet the brewer – Hoppe.beer hos Brewers Inc

Hoppe.beer hos Brewers Inc
Brewers Inc havde inviteret Frederik Hoppe, fra Hoppe.beer til at komme forbi og fortælle om bryggeriet, øllene og filosofien bag det hele. Det var en hyggeligt og lærerig aften, hvor Frederik passioneret delte ud af sin begejstring for øl og brygning, og jeg lærte meget om Frederiks helt store passion; ølgær. Hoppe.beer fokuserer på belgiskinspireret øl, det …

Read more Meet the brewer – Hoppe.beer hos Brewers Inc

Restaurant Pilekælderen

Adresse: Pilestræde 48, 1112 København En snekold vinterdag bevæget min faste smørrebrødmakker og jeg os igennem snedriverne i indre by, på vej mod Restaurant Pilekælderen. Pilekælderen er i klassiske smørrebrødssammenhænge et nyere sted, hvis historie "kun" går tilbage til 2010. Fokus er dog stadig på det klassiske smørrebrød i et køkken hvor alt er hjemmelavet. Selve stedet er …

Read more Restaurant Pilekælderen