Lindemans Gueuze
Sur øl er nok det mest hipsterretro i ølverdenen i øjeblikket. Det er på en gang meget gammelt og klassisk, samtidig med at det er nyt og moderne. Det gælder selvfølgelig også den måske mest udbredte surølstype, Lambic, og dens blandede afart, Gueuze. Lindemans er et gammelt bryggeri, men deres Lindemans Gueze er en nyere …
Adresse: Torvegade 79, 1400 København Hjemmeside: https://ravelinen.dk/
Bygningen hvor den nuværende Restaurant Ravelinen ligger blev opført tilbage i 1728. Bygningen blev kaldt Bomhuset og fungerede som vagthus for de vagter der bevogtede bommen der spærrede træbroen der ledte ind til den daværende Amagerport.
Vagterne i Bomhuset havde desuden til opgave at holde øje med at folk der entrerede …
Ølkkælderintroduktion
Martin fra Stovt har lavet en samling af interessante artikler der er værd at læse igennem hvis man har planer om at begynde at begynde at lagre øl derhjemme i indlægget Ølkælder - en slags introduktion.
Off-flavours i øl
På Maltbazarens blog, bryg.nu har de listet en række fejl, eller off-flavours der kan findes i øl. De …
Amager Bryghus Patrizio The Persuasive Peacemaker i glas og flaske
I forbindelse med sin 10 års fødselsdag i 2017 udgav Amager Bryghus en ny serie hvor de har taget 5 af deres kraftige øl og givet dem lidt ekstra, ved at fadlagre dem på bourbonfade. Amager Bryghus Bourbon Barrel aged (ABBBA!).
De fem øl i serien er:
Paul The Packing Piano Player, Rugstout - RyeKing lagret …
Så er det nye år i gang, og jeg håber alle er kommet lige så godt ind i det som jeg er.
Allerede efter årets første måned er der en del at rapportere om. Her på bloggen har der både været horisontalsmagning af Beer Geek Limfjordsporterserien og Smørrebrød på Restaurant Puk.
Saisonparadokset
Saisonen er gået fra at være …
Sildeanretningen på restaurant Puk (billede af Troels Juel)
Adresse: Vandkunsten 8, 1467 København
En kold lørdag formiddag i November, drog min kammerat og jeg endnu en gang ind mod det indre København. Endnu en gang havde vi udset os et nyt mål, i vores årelange smørrebrødskavalkade. Målet var i denne omgang den klassiske Restaurant Puk ved Vandkunsten.
På stedet har der ligget beværtning siden ihvertfald …
For et par år siden annoncerede Mikkeller og Thisted Bryghus et uventet samarbejde om et projekt der dog gav så god mening at man nærmest undrede sig over at det ikke var sket før. De var blevet enige om at lave et samarbejdsbryg, som skulle være en blanding imellem hver deres sorte klassiker; i Mikkellers …
Et nyt år er startet, og meget er nyt og forandret. Noget der ikke er forandret er dog Levemands månedlige opsummering af spændende ølrelateret læsning fra den forgangne måned.
December hos Levemand
Vi starter her på bloggen. Ligesom året før var vi i December nogle danske ølbloggere der gik sammen om Danish Beer Blog awards. Konceptet er …
Godt bryg god mad
Godt bryg god mad, skrevet af madskribent Carsten Kyster og ølskribent Carsten Berthelsen. Den handler som navnet antyder om det fantastiske samspil mellem øl og mad.
Bogen
Bogen består af de følgende 3 hoveddele, som jeg selv har valgt at navngive dem:
Introduktion
Opskrifter
Ølnørderier
Godt bryg god mad
Introduktion
Bogen indledes med en historisk gennemgang af øllets historie i Danmark. Der fortælles …
Årets Udenlandske Bryggeri
Årets Øloplevelse
Årets Ølbar
Årets Nye Øl
Årets Danske Bryggeri
I sidste udgave af årets Danish Beer Blog Awards er vi nået til den måske mest prestigefyldte nominering, Årets Danske Bryggeri. Sidste år var der en klar sejr til Amager Bryghus.
I år forbliver vi nogenlunde lokalt, da Levemands nominering peger på Dry and Bitter Brewing Company. Dry …