Levemand – Side 2 – Om øl, mad og andre gode ting i livet!

24. april 2019Jarlskov Ingen kommentarer

Farmhouse Ales

Saison Dupont - i glas og flaske — Saison Dupont

Farmhouse ales er en gammel europæisk øltradition hvor gårdejere bryggede øl som skulle fungere som tørstslukker for de arbejdende i marken frem til det næste års høst. Saison Dupont er et eksempel på en belgisk farmhouse ale. Øllene blev sjældent lavet på de bedste afgrøder men af de sidste rester man havde tilbage når det gode korn …

Amager Bryghus – The Sinner Series

En af Amager Bryghus' klassiske serier er The Sinner Series. En serie bestående af syv øl navngivet og brygget med udgangspunkt i hver af de syv kristne dødssynder. "Vi er ikke stolte over at være syndere, men i det mindste er vi åbne omkring det" som de skriver. Serien består af Sloth - Dovenskab Envy - Misundelse Lust - …

2. august 2018Jarlskov Ingen kommentarer

Sierra Nevada – Pale Ale, Indian Pale Ale og … Pale Oil?

Sierra Nevada er et bryggeri jeg har haft et godt øje til i mange år. Jeg har altid syntes at de lavede nogle gode pale ales der kan nydes af både ølkendere og novicer, uden at skræmme nogen væk eller kede nogen ihjel. De er samtidig til at finde i de gængse butikker til en …

26. juli 2018Jarlskov Ingen kommentarer

Lindemans Gueuze

Sur øl er nok det mest hipsterretro i ølverdenen i øjeblikket. Det er på en gang meget gammelt og klassisk, samtidig med at det er nyt og moderne. Det gælder selvfølgelig også den måske mest udbredte surølstype, Lambic, og dens blandede afart, Gueuze. Lindemans er et gammelt bryggeri, men deres Lindemans Gueze er en nyere …

Restaurant Ravelinen

Adresse: Torvegade 79, 1400 København
Hjemmeside: https://ravelinen.dk/ Bygningen hvor den nuværende Restaurant Ravelinen ligger blev opført tilbage i 1728. Bygningen blev kaldt Bomhuset og fungerede som vagthus for de vagter der bevogtede bommen der spærrede træbroen der ledte ind til den daværende Amagerport. Vagterne i Bomhuset havde desuden til opgave at holde øje med at folk der entrerede …

Marts 2018 – Ølmåneden der gik

Ølkkælderintroduktion
Martin fra Stovt har lavet en samling af interessante artikler der er værd at læse igennem hvis man har planer om at begynde at begynde at lagre øl derhjemme i indlægget Ølkælder - en slags introduktion. Off-flavours i øl
På Maltbazarens blog, bryg.nu har de listet en række fejl, eller off-flavours der kan findes i øl. De …

3. marts 2018Jarlskov Ingen kommentarer

Amager Bryghus Bourbon Barrel aged

Amager Bryghus Patrizio The Persuasive Peacemaker i glas og flaske

I forbindelse med sin 10 års fødselsdag i 2017 udgav Amager Bryghus en ny serie hvor de har taget 5 af deres kraftige øl og givet dem lidt ekstra, ved at fadlagre dem på bourbonfade. Amager Bryghus Bourbon Barrel aged (ABBBA!). De fem øl i serien er: Paul The Packing Piano Player, Rugstout - RyeKing lagret …

1. februar 2018Jarlskov Ingen kommentarer

Januar 2018 – Ølmåneden der gik

Så er det nye år i gang, og jeg håber alle er kommet lige så godt ind i det som jeg er. Allerede efter årets første måned er der en del at rapportere om. Her på bloggen har der både været horisontalsmagning af Beer Geek Limfjordsporterserien og Smørrebrød på Restaurant Puk. Saisonparadokset
Saisonen er gået fra at være …

17. januar 2018Jarlskov Ingen kommentarer

Restaurant Puk

Adresse: Vandkunsten 8, 1467 København En kold lørdag formiddag i November, drog min kammerat og jeg endnu en gang ind mod det indre København. Endnu en gang havde vi udset os et nyt mål, i vores årelange smørrebrødskavalkade. Målet var i denne omgang den klassiske Restaurant Puk ved Vandkunsten. På stedet har der ligget beværtning siden ihvertfald …

Fra Beer Geeks til Limfjorden

For et par år siden annoncerede Mikkeller og Thisted Bryghus et uventet samarbejde om et projekt der dog gav så god mening at man nærmest undrede sig over at det ikke var sket før. De var blevet enige om at lave et samarbejdsbryg, som skulle være en blanding imellem hver deres sorte klassiker; i Mikkellers …