Restaurant Ravelinen

Adresse: Torvegade 79, 1400 København
Hjemmeside: https://ravelinen.dk/ Bygningen hvor den nuværende Restaurant Ravelinen ligger blev opført tilbage i 1728. Bygningen blev kaldt Bomhuset og fungerede som vagthus for de vagter der bevogtede bommen der spærrede træbroen der ledte ind til den daværende Amagerport. Vagterne i Bomhuset havde desuden til opgave at holde øje med at folk der entrerede …

Read more Restaurant Ravelinen

Restaurant Puk

Sildeanretningen på restaurant Puk
Sildeanretningen på restaurant Puk (billede af Troels Juel)
Adresse: Vandkunsten 8, 1467 København En kold lørdag formiddag i November, drog min kammerat og jeg endnu en gang ind mod det indre København. Endnu en gang havde vi udset os et nyt mål, i vores årelange smørrebrødskavalkade. Målet var i denne omgang den klassiske Restaurant Puk ved Vandkunsten. På stedet har der ligget beværtning siden ihvertfald …

Read more Restaurant Puk

Meet the brewer – Hoppe.beer hos Brewers Inc

Hoppe.beer hos Brewers Inc
Brewers Inc havde inviteret Frederik Hoppe, fra Hoppe.beer til at komme forbi og fortælle om bryggeriet, øllene og filosofien bag det hele. Det var en hyggeligt og lærerig aften, hvor Frederik passioneret delte ud af sin begejstring for øl og brygning, og jeg lærte meget om Frederiks helt store passion; ølgær. Hoppe.beer fokuserer på belgiskinspireret øl, det …

Read more Meet the brewer – Hoppe.beer hos Brewers Inc

Restaurant Pilekælderen

Adresse: Pilestræde 48, 1112 København En snekold vinterdag bevæget min faste smørrebrødmakker og jeg os igennem snedriverne i indre by, på vej mod Restaurant Pilekælderen. Pilekælderen er i klassiske smørrebrødssammenhænge et nyere sted, hvis historie "kun" går tilbage til 2010. Fokus er dog stadig på det klassiske smørrebrød i et køkken hvor alt er hjemmelavet. Selve stedet er …

Read more Restaurant Pilekælderen

Brewers Inc pre-opening

Brewers Inc Førstefødte med logo
Torsdag d. 2. Februar holdt Nørrebros nye ølbar Brewers Inc et pre-opening arrangement. Jeg havde fået sneget mig med til arrangementet hvor Carsten og Andreas fra Maltbazaren fortalte om deres tanker bag projektet, samt planer for baren. De serverede desuden nogle fine eksempler på hvad baren vil komme til at tilbyde. Brewers Inc Førstefødte med logo Først …

Read more Brewers Inc pre-opening

Danish Beer Blog Awards 2016 – Årets Ølbar

Danish Beer Blog awards er en årlig begivenhed hvor danske ølbloggere hver dag i en uge i December udpeger de bedste ting der er sket i ølverdenen igennem det foregående år. Kategorierne i år er: Årets udenlandske bryggeri Årets øloplevelse Årets ølbar Årets nye øl Årets danske bryggeri Her på tredjedagen af årets Danish Beer Blog Awards er temaet altså årets …

Read more Danish Beer Blog Awards 2016 – Årets Ølbar

Færgecaféen – Christianshavns Færgecafé

Adresse: Strandgade 50, 1401 København K Hjemmeside: Færgecafeen.dk Jagten på det gode smørrebrød og den helt rigtige hønsesalat fortsætter, så da min kollega fortalte om Færgecaféen var næste skridt i søgningen planlagt. Da vi ankom trådte vi ind i nogle fine lokaler med en fin lille bare i midten og en masse billeder og malerier rundt omkring på …

Read more Færgecaféen – Christianshavns Færgecafé