Levemand – Side 12 – Om øl, mad og andre gode ting i livet!

20. august 2015Jarlskov Ingen kommentarer

Brewfist Flying Mokeys Basilisk Paradise Saison

Brewfist Basilisk Paradise Saison - I glas og flaske — Brewfist Basilisk Paradise Saison

Brewfist Basilisk Paradise Saison Brewfist Basilisk Paradise Saison er et samarbejdsbryg mellem italienske Brewfist og canadiske Flying Monkeys, to bryggerier jeg ikke kendte meget til, Flying Monkeys havde jeg faktisk ikke hørt om før, så jeg var ret spændt da øllen skulle smages. Førstehåndsindtrykket var at det var en flot etiket, men med rigtig meget info. …

20. august 2015Jarlskov Ingen kommentarer

Brewfist – Italian Ales

Brewfist - logo

Der er røre i den italienske ølscene i øjeblikket, og flere og flere spændende italienske bryggerier dukker op og spreder sig til den internationale ølscene. Brewfist består af 3 ølnørder bosiddende lidt uden for Milano i Norditalien. Bryggeriet har eksisteret siden 2010, og har udover deres egne produktioner også skabt en række samarbejdsbryg med andre dygtige …

Amager Bryghus Batch 1000

Amager Bryghus Batch 1000 Amager Bryghus Batch 1000 er som navnet antyder batch nr 1000 brygget hos Amager Bryghus. Hos Amager Bryghus er man glad for humle, så batch nummer 1000 skal selvfølgelig fejres med humle. Masser af humle. Hele 8 forskellige slags, faktisk, tre af dem er tilsat under 2 omgange tørhumling, så der er …

Amager Bryghus

Amager bryghus

Amager Bryghus er et dansk mikrobryggeri. Bryggeriet er bredt kendt i danske ølkredse, men er samtidig et af de danske mikrobryggerier der er bedst kendt udenfor landets grænser, da en stor del af produktionen eksporteres til alverdens steder, fra Stockholm til Sydney. Bryggeriet er endda anerkendt nok til at have en (utroligt skrabet) WikiPediaside. Bag bryggeriet …

India Pale Ale / IPA

Historie
India Pale Ale, eller IPA blandt venner, bliver første gang nævnt i 1700-tallet hvor Hodgsonbryggeriet begynder at sende ølleverancer til udstationerede britiske soldater med hjemve. Hodgson bryggede en afart af Pale Ale, som han mente ville være velegnet til den flere måneder lange rejse over verdenshavene. Det karakteristiske ved øllen var at den var velhumlet, …

Kongebryg XII Frederik d. 6.

Kongebryg - Frederik d. 6. - I glas og flaske — Kongebryg - Frederik d. 6.

Kongebryg - Frederik d. 6. Kongebryg Frederik d. 6. er kongebrygs take på den tyske kellerbiertradition. Øllen er som forventet ufiltreret, hvilket giver et lokkende skær til den orange-gyldne øl. Skummet er fint og tæt, men forsvinder desværre ret hurtigt og efterlader hurtigt en øl der mere ligner en art most. På trods af den sky …

Kellerbier / Zwickelbier

Kellerbier, eller på dansk kælderøl, er en gammel traditionel tysk ølstil som sandsynligvis som min. stammer tilbage fra middelalderen, men sandsynligvis endnu længere tilbage. Navnet stammer fra gæringsmetoden, der traditionelt bestod af at karrene med øllen i blev stillet ned i kælderen uden låg, og så ventede man ellers på at magien skete. Det betød …

Kongebryg – Håndbrygget øl i særklasse

Kongebryg logo

Kongebryg er et dansk mikrobryggeri, der holder til i våbenværkstedet på den gamle garderhusarkaserne i Næstved. Bryggeriet består af 5 personer, med hvert deres fokus og specialområde, der tilsammen får det store bryggeripuslespil til at gå op. Foruden bryggeriet og det producerede øl, er bryggeriets stolthed den lille gårdbutik hvor både standardudvalget, samt diverse specialudgaver …

13. august 2015Jarlskov Ingen kommentarer

Vassingerød Bryghus Freys Gilde

Vasingerød Bryghus - Freys Gilde - i glas og flaske — Vasingerød Bryghus - Freys Gilde

Vassingerød Bryghus - Freys Gilde Vassingerød Bryghus er ikke et bryggeri jeg kun sjældent er stødt på, så jeg var lidt spændt på at smage en øl fra dette, for mig, ret nye bryggeri. Øllen har en brun, let rødlig farve, og danner et kraftigt brunligt skum. Jeg kan ikke helt bestemme mig for om jeg kan …

13. august 2015Jarlskov Ingen kommentarer

American Brown Ale

En American Brown Ale svarer som udgangspunkt til en Engelsk Brown Ale, med den forskel at den amerikanske version er lavet på amerikanske ingredienser. I praksis betyder det oftest en øl med en brown ales klassiske maltede og sødlige krop der ofte indeholder noter af nødder, men lavet på nogle humletyper der bidrager med mere …