Levemand – Side 11 – Om øl, mad og andre gode ting i livet!

25. september 2015Jarlskov Ingen kommentarer

To Øl

En dag i 2005 sad de to gymnasiedrenge Tobias og Tore og diskuterede dansk øl med deres gymnasielærer Mikkel. De snakkede om hvor ærgerligt det var at så mange danske fokuserede mere på hvor gamle de var, end på hvad de proppede i deres flasker. De besluttede sig for at den eneste måde at løse …

Ghost Brewing Dawn to Dusk

Ghost Brewing Dawn to Dusk Ghost Brewing Dawn to Dusk er en dobbelt IPA fra det danske kontraktbryggeri Ghost Brewing. Øllen fremstår noget mørkere end jeg havde forventet, i en meget mørk orange nuance. Den mudrede ufiltrerede krop får den kun til at fremstå endnu mørkere. Jeg ved ikke om det er generelt, men mit eksemplar af …

Ølsnedkeren Jyske Dollars

Ølsnedkeren - Jyske Dollars Ølsnedkeren Jyske Dollars er Ølsnedkerens hyldest til Westcoast IPA stilen. Der er altså lagt op til en humlet øl med masser af bitterhed og citrusfrugter. Der er ikke meget info at finde om øllen, men det er jo også indholdet i flasken det hele handler. Det passer også meget godt sammen med …

Ølsnedkeren Bryggeri

Ølsnedkeren

I 2012 åbnede et nyt værtshus på Griffenfeldsgade på Nørrebro. Det er der som sådan ikke noget specielt i, det sker ret tit. Det der gjorde det her værtshus lidt specielt var at der var tale om en ølbar. Ikke bare hvilket som helst øl, men deres eget øl, brygget nede i kælderen under baren. Udover …

Færgecaféen – Christianshavns Færgecafé

Adresse: Strandgade 50, 1401 København K Hjemmeside: Færgecafeen.dk Jagten på det gode smørrebrød og den helt rigtige hønsesalat fortsætter, så da min kollega fortalte om Færgecaféen var næste skridt i søgningen planlagt. Da vi ankom trådte vi ind i nogle fine lokaler med en fin lille bare i midten og en masse billeder og malerier rundt omkring på …

27. august 2015Jarlskov Ingen kommentarer

Munkebo Mikrobryg

Munkebo Mikrobryg er et fynsk mikrobryggeri der bygger på stolte fynske familietraditioner for ølbrygning, kombineret med brygmesterens erfaring som tysk brygmester. Nuværende bryggergeneration er Claus Christensen som driver bryggeriet. Claus har tidligere arbejdet på den bayerske brewpub Camba Bavarias, men er nu tilbage på Fyn for at drive familiebryggeriet videre. Claus startede med at leje overskydende …

Munkebo Alstærk Bourbon

Munkebo Alstærk Bourbon Munkebo vandt Danske Ølentusiasters prisen som årets ølnyhed over 6,0% i 2014 med deres Alstærk Bourbon som fik over 1/3 af stemmerne. Alstærk Bourbon er en specialudgave af Alstærk, som Munkebo tidligere har vundet en European Beer Star for, i kategorien Scotch Ale / Wee Heavy. Bourbon edition er en Alstærk der har …

Scotch Ale / Wee Heavy

Scotch Ale, eller Wee Heavy er et navn der i det 19. århundrede blev brugt om stærke pale ales fra området omkring Edinburgh. Det var på det tidspunkt rimelig klassiske pale ales, dog med en ret høj alkoholstyrke. Det blev dog senere brugt mere generelt til at beskrive pale ales fra hele Skotland. I dag bliver …

Double IPA / Imperial IPA

Double IPA karakteristika
Double IPA, også kendt som Imperial IPA eller Russian IPA er som en normal IPA (India Pale Ale) på steroider. Som udgangspunkt kan man altså forvente at få sig en IPA, bare meget kraftigere. Dvs. mere maltet, mere krop, mere alkohol, mere humle, og meget mere bitterhed. Når man går fra en IPA til …

Victory Brewing Company – DirtWolf

Victory DirtWolf - I flaske og glas — Victory DirtWolf

Victory DirtWolf Victory DirtWolf er Victory Brewing Company's hyldest til humleplanten, Humulus Lupulus, som bryggeriet beskriver som en utæmmet plante der grådigt vokser fra jorden som et får iblandt ulve. Der er tale en double IPA, altså en IPA, bare stærkere. Øllen ser da også ud som man ville forvente en klassisk IPA vil se ud, i …