Breweries

(C/K)asper Brew Co blev startet af de tre venner Casper, Kasper og Kasper. De havde i et stykke tid arbejdet sammen på en ølbar i København og var blevet enige om at interessen var stærk nok til at de gerne ville prøve at starte deres eget bryggeri. De begyndte derfor at brygge de første testbryg …

Read more Kasper Brew co

Hornbeer er et dansk gårdbryggeri, beliggende i Kirke Hyllinge, mellem Roskilde og Holbæk. Bryggeriet er startet i 2008 af brygmester Jørgen Fogh Rasmussen, og hans kone, kunstner og labeldesigner Gunhild. Bryggeriet startede med en produktion på kun 300L per batch, men fik hurtigt succes pga. Caribbean Rumstout, der vandt Danske Ølentusiasters pris for årets ølnyhed …

Read more Hornbeer – smager altså godt

Rocket Brewing er et København-baseret dansk bryggeri etableret i 2014. Selve bryggeriet ligger dog i Haslev syd for København. Rocket Brewing er noget så specielt som et brettanomycesbryggeri hvilket betyder at næsten alt hvad de brygger er gæret på en eller anden andel af en brettanomycesgær, som er en gærstamme som ofte ses brugt i …

Read more Rocket Brewing Company

En dag i 2005 sad de to gymnasiedrenge Tobias og Tore og diskuterede dansk øl med deres gymnasielærer Mikkel. De snakkede om hvor ærgerligt det var at så mange danske fokuserede mere på hvor gamle de var, end på hvad de proppede i deres flasker. De besluttede sig for at den eneste måde at løse …

Read more To Øl

I 2012 åbnede et nyt værtshus på Griffenfeldsgade på Nørrebro. Det er der som sådan ikke noget specielt i, det sker ret tit. Det der gjorde det her værtshus lidt specielt var at der var tale om en ølbar. Ikke bare hvilket som helst øl, men deres eget øl, brygget nede i kælderen under baren. Udover …

Read more Ølsnedkeren Bryggeri

Munkebo Mikrobryg er et fynsk mikrobryggeri der bygger på stolte fynske familietraditioner for ølbrygning, kombineret med brygmesterens erfaring som tysk brygmester. Nuværende bryggergeneration er Claus Christensen som driver bryggeriet. Claus har tidligere arbejdet på den bayerske brewpub Camba Bavarias, men er nu tilbage på Fyn for at drive familiebryggeriet videre. Claus startede med at leje overskydende …

Read more Munkebo Mikrobryg

Der er røre i den italienske ølscene i øjeblikket, og flere og flere spændende italienske bryggerier dukker op og spreder sig til den internationale ølscene. Brewfist består af 3 ølnørder bosiddende lidt uden for Milano i Norditalien. Bryggeriet har eksisteret siden 2010, og har udover deres egne produktioner også skabt en række samarbejdsbryg med andre dygtige …

Read more Brewfist – Italian Ales

Amager Bryghus er et dansk mikrobryggeri. Bryggeriet er bredt kendt i danske ølkredse, men er samtidig et af de danske mikrobryggerier der er bedst kendt udenfor landets grænser, da en stor del af produktionen eksporteres til alverdens steder, fra Stockholm til Sydney. Bryggeriet er endda anerkendt nok til at have en (utroligt skrabet) WikiPediaside. Bag bryggeriet …

Read more Amager Bryghus

Kongebryg er et dansk mikrobryggeri, der holder til i våbenværkstedet på den gamle garderhusarkaserne i Næstved. Bryggeriet består af 5 personer, med hvert deres fokus og specialområde, der tilsammen får det store bryggeripuslespil til at gå op. Foruden bryggeriet og det producerede øl, er bryggeriets stolthed den lille gårdbutik hvor både standardudvalget, samt diverse specialudgaver …

Read more Kongebryg – Håndbrygget øl i særklasse

Ordrup Bryggeri består af 3 håndbryggere der er gået sammen for at genskabe de gode gamle bryggertraditioner, og specialiserer sig i at brygge efter opskrifter fra perioden 1780 til 1910. Bryggeriet er en del af Gentofte Bryggerierne. Formålet med Gentofte Bryggerierne er at støtte håndbryggere i Nordsjælland, i en søgen mod dengang hvor hver landsby …

Read more Ordrup Bryggeri – Ordentlig øl skal smage