En Black IPA, IDA (Indian Dark Ale), Cascadian Dark Ale eller Dark IPA, ja kært barn har mange navne, men de hentyder allesammen til noget der mest af alt ligner en IPA tilsat mørkristede malte.
Black IPAer er normalt kendetegnet ved at være mørke i farven, og have en duft der er funderet på ristede malte. Smagen vil typisk også bære præg af de ristede malte, men er oftest suppleret med en god mængde humle, gerne amerikansk humle, der tilføjer en del mere bitterhed end hvad man ellers ofte finder i de mørkere øltyper.
Alkoholindholdet i en black IPA svinger fra de lettere IPAer på omkring de 5% op til hvad man oftest finder i stærke stouts på helt op til 10%.
Som navneforvirringen i starten antyder er der ikke specielt bred enighed om hvilket navn der bedst beskriver typen, og hvilket navn der er mest korrekt og mest beskrivende diskuteres da også i ølkredse, ligesom typedefinitionen heller ikke ligefrem ligger helt klart.
Relaterede typer
India Pale Ale / IPAAnmeldte Black IPAs
Ghost Brewing Black Octopus
To Øl Black Malts & Body Salts
21. December – To Øl Sur Galaxy
Leave a comment